福助 | 日記 | 今日のお客様150

10月も終盤、もうそろそろ秋と冬の間になるような季節です。
こんな時期は、予約のお客様のお席に置くテーブルマットの絵柄に迷います。
福助では、予約のお客様には季節を先取りした絵柄のテーブルマットを敷いてお料理を乗せているのですが、そのタイミングには常に悩むんです。
この時期は…紅葉🍁やコスモスはもう遅いかな？かといって、椿や山茶花だとまだ早過ぎるかなー……なんて(*´∀`)♪
でも、特に女性のお客様はそんなテーブルマットにとても興味を抱く方も少なくなく、今まで何人も
「この紙すごく素敵なんだけど、もらってもいいかしら？」
と、お食事をなさる前にお皿をどかしてそっと膝元に。そんなお客様には、
「色んな季節のものがまだたくさんあるんですよ！もし良かったら…」と、
会食が終わる頃、１年を通して何枚か残ってしまっている季節の花のマットを何枚かお見せすると、それはとても喜んで頂いて
「もらっていいの？！ありがとう！」
と。それを飾ったり、絵はがきや文にしたり、花器に使ったりと色んな用途があるようです。なんだかとても嬉しくて☝️(≧▽≦)
お食事の時のテーブルマットは別になくてもいいんです。どうしても必要じゃないんです。でも、あるとテーブルがとても華やかだし、皆さんが福助のささやかなサービスとして、季節の移り変わりを感じてもらえたらいいなと思って常に変えて置いています。